菜系搜索:
口味蛇 
     去岳阳看岳阳楼是必然的,看完岳阳楼去吃口味蛇也是必然的。到岳阳可以看到大街小巷全是口味蛇的馆子。主要是湘西有口味系列:口味鸡、口味鸭、口味蛇、口味鳖、口味竹鼠、口味田鸡等。如今口味蛇自成一派,成为口味一族的领头菜。   ..
发布于:2009/9/30  【详细内容】

酱椒蒸肉排 
将肉排砍成块状,洗净备用,放入鱼头酱椒配料(500g肉排约放入80g鱼头酱椒配料)入蒸锅30分钟即可。
发布于:2009/9/16  【详细内容】

剁椒鱼头 
剁椒鱼头  剁椒鱼头这个菜,是湖南人的一大创举,让全国人民大饱口福。简单到不能再简单,美味到交口称赞。  鲜红的剁椒,铺在对剖开的花鲢鱼头上,上笼蒸十几分钟,撒一把葱花,浇一勺热油就上桌。鲜辣香爽,色香味俱全。   原料:胖鱼头1个(约1000克),湘君府剁椒适量,盐、味精、豉油、姜丝、葱花、熟油..
发布于:2009/9/16  【详细内容】

酱椒鱼头 
  精选雄鱼头1个约1000g  配料:湘君府鱼头酱椒160g、葱花 、油  制法:  1、将鱼头去鳃洗净,对开入盘中,葱切花备用。  2、鱼头抹适量盐、将鱼头酱椒配料均匀盖在上面腌制5分钟,上笼蒸常压10-15分钟至熟,浇热油,撒上葱花即可。  整个菜色泽鲜艳,辣而不燥,鲜而不腥,有开胃的功能,令..
发布于:2009/9/16  【详细内容】

湖南辣椒炒肉 
  原料:尖椒,五花肉、豆瓣酱、蒜。  操作:  1.选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。  2.锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,食盐、老抽、生抽、豆瓣酱、鸡精,大火快炒出锅。  做法要点:  1、青椒不能选太辣的..
发布于:2009/9/16  【详细内容】

风味豆豉蒸鱼 
  材料:大头鱼身 1条  盐       适量  料酒     适量  好妈妈风味豆豉   4 大 匙  做法:  01. 鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上...
发布于:2009/9/16  【详细内容】

豆豉蒸排骨 
  懒人都会做的菜-豆豉蒸排骨  过节了,你一定又为要做满大桌的菜而苦恼了-当然,你也许是一个热爱做菜的人。但如果你是一个不太擅长此事的人的话,我一定要为你推荐这道好吃又特容易做的“豆豉蒸排骨”了。什么的统统的都不要放。这道菜是不是可以称得上天下第一懒人菜呀?   材料:猪仔排750克、好妈妈风味豆..
发布于:2009/9/16  【详细内容】

酱椒蒸牛蛙 
将牛蛙洗净加工切块备用,放入酱椒配料(500g牛蛙约放入80g酱椒配料)入蒸锅20分钟,油淋即可。
发布于:2009/9/16  【详细内容】

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